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谷雨后,这菜的菜梗别扔!比菜叶下饭,1周吃1次,越吃越香!是什么菜呢?它便是空心菜!空心菜再加上点肉末,荤素调配,非常甘旨!空心菜空心菜含有丰厚的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是西红柿的8倍,钙含量是西红柿的12倍。具有清热解毒、通便防癌、润肤美容的效果!这个菜合适糖尿病、高胆固醇、高血脂患者。对白叟非常有用!我家很多人都喜爱吃,不管是白叟仍是小孩!下面我就给我们介绍这道空心菜的做法吧!

肉末炒空心菜梗

By 周小白m

配料:

空心菜 350克、肉末 50克、食盐 1克、老干妈 1勺、食油 25克

烹饪过程:

1.把菜梗洗净切小段。

2.肉末加少量的油和盐,淀粉搅拌匀备用,锅里倒入油,参加好肉末翻炒。

3.肉末变色后参加空心菜梗翻炒

4.炒至微软后加一勺老干妈

5.翻炒均匀

6.最终加少量盐调味即可出锅

烹饪小贴士:

1、摘掉的空心菜叶子,能够清炒,也能够用来煮面吃。

2、切空心菜梗前,用刀拍一拍菜梗,像拍大蒜那样,拍扁后的空心菜梗更简单炒入味。

3、猪肉丝先腌再炒,能够添加肉质的新鲜口感,一同吃起来不腥更入味。

4、合适糖尿病、高胆固醇、高血脂患者食用,体质衰弱、脾胃虚寒、大便溏泄者制止食用!

5、空心菜中粗纤维的含量较丰厚,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒的效果。

你还有其他做空心菜的办法吗?

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